Έλαμψε στη δεκαετία 55’-65’ με τον ΑΠΟΕΛ ο Σάββας Παρτάκκης, που πρόσφερε πολλά στην ομάδα του όχι μόνο σαν ποδοσφαιριστής αλλά αργότερα και σαν προπονητής στους γαλαζοκίτρινους. Αμυντικός μέσος με πλούσια χαρίσματα και αρχηγός του ΑΠΟΕΛ που τίμησε τη φανέλλα του ξεχωρίζοντας για το πάθος και τα χαρίσματα του.
Ο Παρτάκκης ξεκίνησε το ποδόσφαιρο στην αγαπημένη του ομάδα το 1954 και τερμάτισε το 1968, έχοντας 200 συμμετοχές και 40 τέρματα, αριθμοί πολύ καλοί για τα δεδομένα της εποχής του. Μετά την απόσυρση του από την αγωνιστική δράση ακολούθησε την προπονητική και δούλεψε από διάφορα πόστα. Σαν προπονητής οδήγησε τον ΑΠΟΕΛ στην κατάκτηση του κυπέλλου το 1975-76 κόντρα στην Αλκή με 6-0 στο Τσίρειο.
Πανηγύρισε ένα πρωτάθλημα και δύο κύπελλα έχοντας και ευρωπαϊκές συμμετοχές με τον ΑΠΟΕΛ. Το πρωτάθλημα της περιόδου 1964-65 ήλθε ύστερα από 12 χρόνια αναμονής. Ο ΑΠΟΕΛ πήρε το πρωτάθλημα έχοντας 7 βαθμούς διαφορά από τον δεύτερο Ολυμπιακό και έχοντας ταυτόχρονα την καλύτερη άμυνα και επίθεση με διαφορά. Προπονητής της ομάδας ήταν ο Κώστας Ταλιάνος και στην ομάδα έπαιζαν οι: Σ.Παρτάκκης, Α.Στυλιανού, Στ.Ασσιώτης, Νίκαρος, Πάπαλλος, Χιώτης, Νικάκης, Παντέλας, Κωσταρής, Λ.Λουκά, Μαυρουδής, Α.Αντωνιάδης, Χαριτάκης, Ευσταθίου, Τ.Χαϊλής, Σ.Χατζηανδρονίκου, Σολής, Σπ.Κεττένης.
Πρίν το πρωτάθλημα είχε προηγηθεί η κατάκτηση του κυπέλλου το 1963 όταν ο ΑΠΟΕΛ κέρδισε στον τελικό την Ανόρθωση 1-0. Η ομάδα έπαιξε με τους Αλωνεύτη, Ασσιώτη, Χαριτάκη, Χιώτη, Παρτάκκη, Παντέλα, Νικάκη, Τασουρή, Νίκαρο, Πάπαλλο, Αντωνιάδη. Στον τελικό πήγε και το 1964 αλλά έχασε από την Ανόρθωση με 3-0. Το δεύτερο κύπελλο που πανηγύρισε ο Παρτάκκης ήταν το 1968 κερδίζοντας στον τελικό με 2-1 την ΕΠΑ. Μπορεί να μην αγωνίστηκε αλλά ήταν στην αποστολή.
Η πρώτη ευρωπαϊκή συμμετοχή του ΑΠΟΕΛ ήταν το 1963 στο κύπελλο κυπελλούχων όπου μάλιστα πήρε και την πρόκριση στον δεύτερο γύρο, κάτι που πρώτη φορά έκανε κυπριακή ομάδα. Στον πρώτο γύρο απέκλεισε την Τζιόβικ Λιν Νορβηγίας κερδίζοντας την και στα δύο παιχνίδια, 6-0 στην Κύπρο και 1-0 εκτός έδρας, με τέρμα του Σάββα Παρτάκκη. Στον δεύτερο γύρο αποκλείστηκε από την Σπόρτινγκ Λισαβόνας χάνοντας 16-1( η πιο βαριά ήττα) στην Πορτογαλλία και 0-2 στην Λευκωσία. Στα παιχνίδια αυτά έπαιξαν οι: Μαυρουδής, Ασσιώτης, Χαριτάκης, Χιώτης, Παρτάκκης, Παντέλας, Νίκαρος, Τ.Χαϊλής, Νικάκης, Τασουρής, Α.Στυλιανού, Α.Αντωνιάδης, Σολής, Κεττένης, Αλωνεύτης, Πάπαλλος. Το 1965 για το κύπελλο πρωταθλητριών έχασε από την Γερμανική Βέρντερ Βρέμης με 5-0 και 5-0 σε δύο παιχνίδια που έγιναν εκτός έδρας για οικονομικούς λόγους. Το 1968 για το κύπελλο κυπελλούχων το ΑΠΟΕΛ αποκλείστηκε από την Σκωτσιέζικη Ντανφέρμλιν χάνοντας 10-1 εκτός και 0-2 εντός έδρας.
Ο Παρτάκης πρίν αποχωρήσει από τα γήπεδα πρόλαβε για συμπαίκτες και τους Θεοδωρίδη, Λευτέρη, Στεφανή, Πάκκο, Ν.Παπαεωργίου, Σ.Μιχαηλίδη, Λεωνίδα, Σταύρακκα, Παπαγεωργίου.
